Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η παροχή στους εκπαιδευόμενους όλων των γνώσεων που αφορούν την πιστοποίηση των συστημάτων  διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ISO 2200:2018.  Η ανάλυση του προτύπου καθώς και των διαφόρων τεχνικών για μια ολοκληρωμένη επιθεώρηση.

Σε ποιους απευθύνεται:
Σε όλους τους Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων,
Συμβούλους και υπεύθυνους ασφάλειας τροφίμων, σε επιχειρήσεις, σε ιδιώτες αλλά και
σε όσους θα ήθελαν να αποκτήσουν μία ολοκληρωμένη γνώμη σχετικά με τα Συστήματα
ISO 2200:2018 και HACCP.

Ακολουθούμενη μεθοδολογία:
Η προσέγγιση των πτυχών του θέματος του εκπαιδευτικού προγράμματος γίνεται βασισμένη στην παρουσίαση και ανάλυση περιπτώσεων (case studies).

Μορφή διδασκαλίας:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρέχεται και με τους δύο παρακάτω τρόπους ανάλογα με την επιλογή του καταρτιζομένου:

• Σε φυσική αίθουσα (με εκπαιδευτή)
• Σε εικονική αίθουσα (με εκπαιδευτή)

Συνοπτικό πρόγραμμα:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα περιλαμβάνει την εξής θεματολογία:

• Ανάλυση των απαιτήσεων του προτύπου ISO 2200:2018
• Ανάλυση των αρχών των συστημάτων HACCP
• Τεχνικές επιθεώρησης
• Eξάσκηση στον σχεδιασμό και στην υλοποίηση επιθεωρήσεων